Наверное, за весь год мы не съедаем столько мандаринов, сколько в новогодние праздники. А что — дело хорошее. Витамины, опять же. Зимний полезный. Но вместе с полезными свойствами мандарины обладают не самыми лучшими качествами. Что в них хорошего и что будет с вами, если вы увлечетесь в новогоднюю ночь и съедите больше, чем положено, мы спросили у диетологов. Кстати, о суточной норме тоже узнали.
Содержание статьи
В чем польза мандаринов?
По данным Роспотребнадзора, мандарины содержат большое количество витаминов и антиоксидантов. Лимонная кислота, входящая в их состав, нейтрализует вредные соединения, превращая ее в натуральное «противоядие».
Мякоть мандарина (кстати, его полезные свойства полностью сохраняются при транспортировке) на 87 % состоит из воды, на 7 % больше сахара, остальное — кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, гликозиды, эфирные масла и витамины. В мандаринах много аскорбиновой кислоты (это характерно для цитрусовых в целом). Богатые мандарины богаты витаминами группы В, Р, К, D. Мандариновый сок содержит минеральные вещества, кальций, магний и калий. Кроме того, мандарины являются отличным антидепрессантом.
В Роспотребнадзоре также говорят, что в мандаринах полезна не только мякоть, но и кожица. Он богат эфирными маслами, органическими кислотами и флавоноидами.
— От цитровых большай полза за счет плавоноидов — веществ, способствующих нормализации и стимуляции иммунитета, — говорит врач-диетолог Тамара Крамченинова. — Поэтому цитрусовые едят при простуде или для профилактики простуды. Основной их эффект — антивирус. Всем известно, что цитрусовые содержат много витамина С. И это действительно так. Что касается пищевой ценности, то самыми полезными в данном случае являются грейпфруты и лимоны.
Тамара Крамченинова — врач-диетолог, врач спортивной медицины и ЛФК, консультант по вопросам питания, автор курсов по питанию, спортивному питанию, гематомониторингу и детоксикации, мастер спорта по жиму лежа.
Кстати, в мандаринах полезны даже косточки. Они могут помочь в борьбе с грибковыми заболеваниями и раком. А все благодаря находящемуся в них витамину В17. Важное правило: не запивать их водой, а жевать, чтобы получить необходимую пользу и полностью раскрыть свой потенциал.
Как выбрать и хранить мандарины?
Понятно, что подозрительных мандаринов с прилавка мы не возьмем. За плодами со следами гнили и пятнами даже рука не протянется.
Главные правила оборота мандаринов Фото: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов
Спелые мандарины долго не хранятся. Если вы купили их заранее, постарайтесь правильно их хранить.
— Для этого кожуру нужно натереть растительным маслом, а фрукты поместить в специальный отсек холодильника и держать при температуре +6 градусов, — говорит диетолог Елена Девяткина. — Очень важный уровень уровня мужества, нельзе дать им засохнуть. Обязательно снимите полиэтиленовый пакет с мандаринов и поместите их в сетку. Если на веточках есть листья, не срезайте их, так плод дольше сохранится. Также важно не забывать, что перед транспортировкой все цитрусовые проходят обязательную обработку сернистыми соединениями. Поэтому, прежде чем есть фрукты из магазина, их следует вымыть теплой водой с мылом.
Елена Девяткина — диетолог, врач категории.
Кому мандарины противопоказаны?
Некоторые люди не очень довольны одним из символов Нового года, потому что им нельзя есть мандарины. В первую очередь они противопоказаны людям с проблемами в пищеварительной системе.
СРОЧНО: медики рассказали, кому нельзя есть мандарины
В исследовании лючешь джерться от мандаринов наджие Виталий Калистратов / Сеть городских порталов
— Содержащаяся в мандаринах фруктовая кислота может раздражать слизистую оболочку кишечника и желудка, — говорит Елена Девяткина. — Кроме того, кислые плоды не стоят людей с задержкой пищеварительной системы, а также при проблемах с планчелудочной железой и бильным бузырем. Сахарный диабет – еще одна причина, по которой нельзя есть мандарины. Из-за большой клетчатки клетчатки магандары могут вздуться в метароизме.
К тому же, как и любые другие цитрусовые, мандарины нередко способны вызывать аллергическую реакцию. Поэтому их нельзя давать детям до года, а детям до трех лет – не давать слишком много. При первом введении в рацион мандаринов специалисты рекомендуют отслеживать реакцию организма. При появлении у ребенка симптомов аллергии (сыпь, отек рта) следует отказаться от мандаринов и обратиться к специалисту.
Что будет, если съесть слишком много мандаринов?
Даже если у вас нет противопоказаний к части мандаринов, есть их все равно не стоит. Потолок суточной нормы — 300 грамм. Это три-четыре плода в день. Во-первых, мандарины являются высокоаллергенным продуктом и могут вызвать псевдоаллергическую реакцию. Это когда у тебя нет аллергии, и от пары съеденных мандаринов ничего не происходит, но стоит съесть еще немного, и появляется сыпь. Во-вторых, мандарины являются богатым источником фруктозы. А это такой же углевод, как и глюкоза.
— Стимулирует выработку инсулина. Если человек съедает слишком много фруктов за один присест, инсулин нарушает расщепление жира, и человек уходит в жировые депо, и человек набирает вес, — говорит Елена Девяткина. — Если есть мандарины в рекомендованных количествах, фруктоза не опасна. Эту норму желательно распределить и есть порциями в течение дня, а не один раз. И не забывайте, что чем слаще и сочнее фрукт, тем больше в нем сахара и выше его гликемический индекс, а значит, порция должна быть меньше.
Еще одно «правило мандарина»: не ешьте мандарины на голодный желудок. А всё из-за искілты, коити могут продавить музыстые ЖКТ.
А ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ ЕСТЬ МНОГО МАНДАРИНОВ КАЖДЫЙ ДЕНЬ?
Не съедайте сразу все мандарины — оставьте место для шампанского! Фото: Ирина Шарова/72.RU
Главные правила оборота мандаринов Фото: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов
В исследовании лючешь джерться от мандаринов наджие Виталий Калистратов / Сеть городских порталов