Открываем детское кафе

Успешное детское кафе – это не просто заведение, где подают любимые лакомства, это игровая зона, привлекающая аниматоров, соответствующий дизайн и создающая атмосферу праздника и развлечений. Несмотря на обычные параметры обычного кафе, заведение для детей требует тщательной подготовки и индивидуальной концепции развития. По мнению экспертов, сегодня формируется средний класс населения России, на который и направлена деятельность таких предприятий. Простыми аниматорами или изысканным меню уже не удивишь, а вот большие детские площадки, занятия с детьми и игры на семейных праздниках – уникальное предложение, которое только начинает появляться на отечественном рынке.

Содержание статьи

Финансовый план

Сколько стоит открыть детское кафе? Потребуются стартовые затраты на подготовку помещения, получение разрешительной документации, разработку дизайн-проекта и закупку оборудования, обустройство зала и установку игровой зоны. По самым скромным подсчетам минимальный первоначальный капитал составит 1,5 млн рублей. Ежемесячные расходы будут уходить на аренду помещения, зарплату, рекламу, покупку продуктов, уплату налогов (от 350-400 тысяч рублей).

Выгодно ли открыть детское кафе? Чистая прибыль таких заведений не превышает 80-100 тысяч рублей в первые годы работы. Первые полгода может быть и меньше, поэтому стоит иметь какой-то финансовый резерв для оплаты счетов. С другой стороны, многие бизнесмены доказали, что бизнес-идея открытия детского кафе может принести высокую прибыль и открыть горизонты для быстрого роста и развития.

Документы

Для открытия данного заведения необходимо зарегистрироваться в государственных органах, подготовить примерный план бизнес-проекта детского кафе. Оптимальной организационно-правовой формой является ООО. После этого необходимо получить разрешение на работу от Роспотребнадзора, органов СЭС и пожарной инспекции.

Лицензию на продажу алкогольной продукции оформлять не нужно, так как концепция заведения не предусматривает продажу алкогольной продукции. Несмотря на это, владельцы некоторых семейных кафе отказываются от упущенной выгоды и пытаются совмещать несколько направлений, даже если потребление алкоголя противоречит концепции детского кафе.

Выбор места

С чего начать открытие детского кафе? В первую очередь нужно определиться с помещением. Посещаемость будущего заведения во многом зависит от месторасположения. При выборе учитывайте следующие факторы:

высокая проходимость;
отсутствие поблизости прямых конкурентов (детских кафе);
расположение рядом со скверами, парками, детскими площадками, школами, детскими садами и т.д.;
площадь — от 100 м².

Оборудование

Для реализации бизнес-плана детского кафе необходимо приобрести:

мебель – помимо особого дизайна важно, чтобы элементы интерьера были безопасными (без острых углов);
плиты, кухонная мебель и техника, различные приспособления;
игровой комплекс (батут, горки, игрушки, домики, мячи и др.);
детские вещи (горшки, наборы для творчества, стульчики для кормления, стульчики с ремнями и др.);
сантехника (низкие раковины и унитазы, пеленальный столик).

Все оборудование должно соответствовать стандартам СЭС, легко очищаться и быть безопасным.

Как открыть прибыльное кафе в маленьком городе. Реальная история Happy Box в Кременчуге

Дизайн

Дизайн помещения – неотъемлемая часть реализации бизнес-плана детского кафе с игровой комнатой. Для этого лучше привлечь специалиста – все украшения, мебель, посуда, посуда и униформа персонала должны быть в едином стиле.

Предлагаемые блюда должны отличаться от стандартных кафе. Еда должна быть вкусной, полезной и оригинально оформленной. Не перенасыщайте список блюд. Согласно анализу, вне зависимости от времени года дети любят есть три вида еды – картофель фри, пиццу и сладости. Кроме того, в меню необходимо включить каши, овощи, мясные и рыбные блюда, а также соки, коктейли, сладости. Меню должно иметь оригинальный дизайн, соответствовать выбранному дизайну, иметь красочные картинки.

Персонал

Как открыть детское кафе с нуля? Для работы нужно:

готовить пищу;
работники горячего и холодного цехов;
кондитер;
администратор;
официанты;
очиститель.

Аниматоров можно нанять в выходные и праздничные дни или нанять на полный рабочий день (в зависимости от текучести кадров). Бухгалтерия обычно отдается на аутсорсинг или нанимается бухгалтер.

Открытие детского кафе / Бизнес идея

Помимо профессиональной команды кулинаров, которые подадут вкусные и красиво оформленные блюда, важно наличие профессиональных обслуживающего персонала, которые найдут подход к наименее требовательным клиентам. Важнейшие качества официантов и аниматоров – любовь к детям, стрессоустойчивость, оптимизм, приятная внешность и умение с улыбкой выйти из любой ситуации.

Еще в день открытия важно «заявить о себе», заинтересовать потенциальных клиентов, поэтому в первый же рабочий день желательно устроить яркое шоу для привлечения клиентов в дальнейшем.

Основные элементы маркетинга при реализации бизнес-идеи детского кафе:

яркая вывеска, привлекательный дизайн интерьера и экстерьера;
рекламные щиты, вывески, яркие флаги;
раздача брошюр и визиток в местах с потенциальными клиентами;
проводить акции, мастер-классы для увеличения посещаемости;
собственный сайт, вести группы в социальных сетях.

Трудности

Бизнес в детском кафе не обходится без трудностей:

как правило, концепция не предусматривает продажу алкоголя в семейных кафе, что лишает их значительной доли прибыли;
после детей потребность в ремонте значительно возрастает (владельцы таких предприятий признаются, что вынуждены делать косметический ремонт не реже одного раза в полгода);
основные клиенты заведения – дети, которым очень сложно угодить;
риск приобретения некачественного сырья (чтобы этого не произошло, внимательно следите за поставщиками);
сложность составления бизнес-плана детского кафе с расчетами, так как особенности каждого города разные;
оформление помещений, подготовка мастер-классов, наем аниматоров требуют дополнительных затрат; что снижает рентабельность.

Возможность совмещения с другим видом бизнеса

Некоторые предприятия открывают на своей территории небольшие магазины по продаже игрушек и детских товаров, предлагают услуги фотографов и видеосъемок (если проводится детский праздник), проводят узкоспециализированные выездные мероприятия и различные увлекательные мастер-классы для детей.

Наличие франшиз

Открыть детское кафе можно по бизнес-плану и устоявшейся концепции и плану работы, который уже доказал свою эффективность. Действующие франчайзеры в этом сегменте:

Мы рады приветствовать вас на страницах нашего сайта quality21.ru — надеемся вам понравилась эта статья и вы поделитесь ею в социальных сетях!