Водка — самый популярный алкогольный напиток на просторах России и к сожалению вся водочная культура уже очень продолжительное время является самым большим источником российской смертности. Многие предприниматели вообще не подвергают водку никакой предпродажной очистке, что может плачевно сказаться на здоровье или даже жизни человека. В этой статье мы постараемся раскрыть множество нюансов и расскажем как выбрать водку правильно.

В Красной Армии военнослужащим, принимающим участие в боевых действиях, выдавалась ежедневная порция водки («боевые» или «наркомовские сто грамм»).

— Википедия

Покупайте водку в правильных местах

Соблюдая хотя бы это правило можно уберечь себя от множества проблем. На сегодняшний водку можно купить в любом продуктовом магазине или какой-то палатке, но делать этого не стоит, покупая водку не в специализированном магазине вы очень сильно рискуете наткнуться на фальсификат. Исключением могут стать очень крупные торговые сети, вроде пятерочки, дикси и т.д.

Покупать водку в специализированных магазинах можно абсолютно спокойно, если вы и купите там подделку, что вряд ли, то легко сможете засудить продавца и вообще весь магазин. Вдобавок такие магазины очень часто заключают прямые контракты на поставку оригинальной продукции и им просто нет смысла портить свою репутацию продавая подделки.

Конечно найти брендовый магазин можно не в каждом городе России, но если у вас есть возможность, не стоит экономить лишние пятьдесят рублей и купить водку именно там.

Выбор качественной водки по цене

К этому тоже стоит подходить очень серьезно, ни одна нормальная водка не будет стоить меньше ста рублей за поллитра. Если вы видите водку, которая стоит дешевле, то скорее всего это либо подделка, либо контрафактный алкоголь и то и другое не может внушать никакого доверия.

цена самой дешевой водки картинка

Обычная бутылка водки хорошего производителя должна стоит от 200 рублей и более. Подделать дорогостоящую водку — это задача не из простых, придется подделывать акцизы, этикетки с голограммами, особенный рельеф бутылки и много чего еще, ведь такие компании очень серьезно следят за безопасностью.

Выбор водки по бутылке

Этикетка должна быть наклеена очень качественно не должно быть следов клея или загнутых, потертых уголков. Название водки должно представлять из себя что-то серьезно и желательно являться очень популярным брендом, напрмер: «Кристал» или «Русский стандарт».

Если вы видите водку, которую продают на разлив и она вовсе не имеет этикетки, скорее всего это какой-то непонятный самогон и к хорошей водке он имеет мало отношения. Если вам пытаются продать якобы хорошую водку, которую производит чья-то семья из из поколения в поколение, лучше сдайте такого торговца в полицию, возможно вы даже спасете кому-то жизнь.

Также можно обратить внимание на дату изготовления водки, если вы видите, что она уже немного стерлась или стирается, когда вы трете ее пальцем, скорее всего вы держите в руках фальсификат. Дата розлива должна быть напечатана лазерном, и стереться она не может вовсе.

Крыша, как и этикетка должна выглядеть опрятно, не быть помятой. Она не должна легко прокручиваться, иметь царапины или потертости, если хотя бы что-то из этого совпадает, лучше обойти подобную водку стороной. Более наглядно все эти советы можно увидеть на данной инфографике.

Водка должна быть абсолютно прозрачной, в ней не должно быть никаких примесей и она не должна быть мутной. Малейшее наличие мутности говорит либо о добавлении ароматизаторов и вкусовых добавках, либо о том, что водка не проходила этап предпродажной обработки и скорее всего является опасной для здоровья.

В воде не должно ничего болтаться, любая бутылка содержащая в себе что-то кроме кристально чистого напитка не может называться водкой. Например, если в бутылке лежит декоративный перец, лайм или что-то еще такую водку нельзя употреблять.

Чтобы проверить правильную консистенцию водки необходимо очень сильно потрясти бутылку, если в ней будут образовываться мелкие пузырьки, которые очень быстро исчезнут, то скорее всего эта водка не самого плохого качества, а вот если пузырьки будут очень большими, то водку явно чем-то разбавляли. Может это не так критично для здоровья, но толку от такой водки будет явно меньше.

Изготовление водки

Спиртовая основа для водки производится в основном из зерна, но по регламенту можно производить водку вообще из любого сырья (картофеля, свеклы и т.д.). Также производитель вправе добавлять к основному ингредиенту добавки, вроде гречихи или овса.

Но для того, чтобы этот спирт мог называться водкой его нужно смешать с водой в приблизительной пропорции 1 к 2.5, поэтому к выбору воды производители подходят очень ответственно. От воды очень сильно зависит конечный вкус продукта, лучшей для производства водки считается вода из верховьев рек и разных родников.

Перед тем как смешать воду со спиртом она должна пройти очень важный этап фильтрации, поскольку воду не кипятят и даже не дистиллируют, она должна быть очень хорошо отчищена. Технология очистки может незначительно различаться у разных компаний, но в основном это делается с помощью кварцевого песка. После этого этапа вода должна быть абсолютно прозрачной и без запаха.

После смешивания спирта с водой получившаяся смесь должна пройти еще один этап фильтрации, который утвердили еще в 1890 г — это фильтрация активированных углем. Далее производители могут фильтровать водку еще очень много раз и по-разному в зависимости от ее ценовой категории. Затем водку разливают по бутылкам и отправляют на контроль качества, после чего водка отправляется на полки магазинов.

Видео о водке

В этом видео вы узнаете о производстве водки на примере российской компании «Белуга», будет интересно посмотреть всем, кто хочет выбрать по настоящему качественный напиток.

Заключение

К выбору водки нужно подходить очень ответственно, ведь стоит однажды купить подделку и очень сильно об этом пожалеть. Из-за огромного рынка в России все чаще и чаще подделывают алкоголь, прислушиваясь к нашим советам вы сможете выбрать хорошую не фальсифицированную водку.

Как выбирать качественную водку

Это напиток в виде бесцветного водно-спиртового раствора с мягким вкусом и характерным ароматом, крепость, которого равняется 40-43%, а максимальная – 53. Дмитрий Иванович Менделеев, согласно легенде, установил «чудодейственное» влияние 40% водно-спиртового раствора на человеческий организм, при этом определил что подобный эффект достигается только при соединении весовых, а не объемных частей воды и спирта.

Хоть и красивый, но миф по факту «золотое» 40% соотношение спирта и воды придумали чиновники в целях упрощения подсчетов из-за увеличения количества акцизов. Закрепленный с начала XIX века «полугар» (крепость 38%), превратился в водку, что и было 6 декабря 1886 года закреплено в Уставе о питейных сборах.

По факту «золотое» 40% соотношение спирта и воды придумали чиновники в целях упрощения подсчетов из-за увеличения количества акцизов.

Немного о производстве содержимого бутылки

Процесс производства прост: готовят «сортировку» – смесь спирта-ректификата (высоко очищенного этилового спирта) и воды, а затем ее очищают. «Сортировка» проходит два уровня фильтрации: механическую и сквозь сорбент (активированный уголь).

Главная составная часть — вода: «исправленная», «специально подготовленная», то есть избавленная от жесткости солей. Получается вода смягченная, очищенная и обогащенная при помощи микроэлементов. Часто такую воду применяют при производстве питьевой и «минеральной» воды.

При производстве водок премиум класса допускается дополнительная обработка – серебром, молоком и так далее, однако особо эффективной ее не назовешь, ведь в физическом плане, ни о какой очистке речь не идет. Это скорее маркетинговый ход.

Слова же «Спирт высшей очистки», «Экстра» и «Люкс» говорят не о технологии, а о продукте, из которого спирт получают. «Спирт высшей очистки» производят чаще из картофеля или обычного зерна, а «Экстра» и «Люкс» — из зерна отборных сортов.

Готовую, очищенную водку разливают по емкостям, закупоривают и наносят этикетку.

Как же водку выбирать

Во многих странах водку называют национальным продуктом. И у всех есть на это свои основания. Учитывая такое разнообразие продукта, становится весьма актуальным вопрос — как выбрать водку.

Во-первых, не стоит покупать водку с рук, в подозрительных минимаркетах или ларьках, уж лучше отдать предпочтение солидной сети.

Во-вторых, стоит понимать, что качественный продукт априори не может стоить дешево, ведь стекло, этикетка, голограмма и так далее стоят денег.

В-третьих, запомните, водка должна быть прозрачной и без осадка, да и название не должно быть слишком замысловатым.

Если опустить в водку лакмусовую бумажку, и она приобрела красный оттенок, или вообще стала красной – это значит в напиток добавляли серную кислоту или другие кислоты для повышения градуса. Такая «горькая» опасна для здоровья!

Качественная водка горит слабым голубым пламенем, а «паленка» или полыхает, как бензин или же вообще не загорается.

Самый верный способ выбрать качественную водку – это взболтать. Если она взбалтывается изящной спиралью из маленьких пузырьков – нужно брать, а если пузырьки уж слишком большие – напиток разбавили водой не по технологии.

Прежде чем принимать вовнутрь, необходимо вдохнуть содержимое бутылки. Если аромат резкий и неприятный – в бутылке могут быть ацетон и технический спирт.

Хорошая водка содержит от 40 до 56% спирта, имеет мягкий вкус и тонкий водочный аромат, без осадка и каких-либо примесей, прозрачная на вид, и не обжигает слизистую оболочку рта.

На бутылке хорошей водки обязательно должно быть три этикетки: на горлышке и с двух сторон друг напротив друга.

Также при покупке водки обратите внимание на колпачок, плотно ли он сидит на горлышке бутылки, не протекает ли. На винтовом колпачке кольцо предохранительное не должно быть поврежденным. Это свидетельствует о возможном вскрытии бутылки.

Перед тем как выбрать водку вы должны знать, что на каждой бутылке должен быть нанесен штамп с датой разлива водки заводом-изготовителем. Он может находиться как на внутренней, так и на внешней стороне этикетки, на колпачке или же прямо на стекле бутылки. Обязательное требование к штампу – легко читаемость.

Для большей безопасности своей алкогольной продукции крупные заводы дополнительно наносят штамп с датой разлива при помощи капле струйного принтера. Хотя из-за этого водка и становится дороже, но это повышает гарантию ее безопасности. Покупателю стоит внимательно сравнить штампы с датой разлива на колпачке и на этикетке. Если даты не соответствуют друг другу (не совпадают), то в качественном содержимом бутылки стоит усомниться.

Можно еще провести эксперимент: в 30, 40 или 50 г водки (возьмите сколько не жалко) добавить серной кислоты в пропорции 1:1. Если водка потемнеет, то технология была нарушена и в составе напитка содержание сивушных масел зашкаливает.

Небольшой срок годности водки – признак наличия добавок

И последнее, при правильном хранении, -5-20 градусов Цельсия и хорошо закупоренной, водка может сберегаться несколько лет. В состав особых водок кроме спирта и воды входят и другие ингредиенты – ароматические и вкусовые добавки, смягчающие жгучий вкус спирта (например, пищевая добавка Е-422 Глицерин). Эти вещества вызывают окисление и другие процессы, которые со временем портят водку. Поэтому срок годности особых видов водок обычно ограничивается годом.

Температура хранения водки

Температура замерзания 40%-ной составляет -28,9 градусов Цельсия, а для 56%-ной -36 градусов Цельсия.

Благодаря этим простым, и не очень замысловатым способам можно облегчить себе выбор водки.

Не забывайте об осторожности, даже если очень хочется выпить!

Как правильно выбрать водку в магазине 🕔 1 мин.

Как правильно выбрать водку в магазине

Сегодня о водке. А точнее о том, как ее выбрать, если водочный сомелье — это точно не про вас. Редакция собрала советы экспертов о том, как определить качество спиртного и не попасть на подделку.

Водка — один из основных предметов русского застолья. При этом она — один из главных спонсоров проблем со здоровьем на утро. Дело в качестве спиртного и в умении его выбирать, утверждают эксперты. Опытные водочные сомелье заявляют — к выбору напитка нужно подойти с умом. Тогда и застолье удастся, и утро будет по-настоящему добрым.

При выборе специалисты советуют придерживаться трех главных правил. Нужно знать, где покупать водку. Изучить этикетку. И не скупиться. Иначе последствия могут быть плачевными: от неудачного одного вечера до долгих недель, проведенных в больнице. Плохой подарок к праздничному застолью, согласитесь?

Как правильно выбрать водку

Магазин

Итак, первый вопрос, на который нужно ответить перед покупкой: куда идти? Только в лицензированный магазин, отвечают эксперты. Выбирать нужно только те точки продаж, специализация которых — алкоголь.

При этом сомелье не запрещают закупаться и в супермаркете. Но только в крупном. Деревенский ларек в этом случае не подходит. В магазинах, где нет лицензии, можно вместо хорошей водки взять «паленку». А это не просто не вкусно, но и опасно.

При этом в самом безопасном варианте — магазине, специализирующемся на алкоголе — всегда консультант сможет посоветовать выбрать вариант именно для вас. Поэтому спиртное вы сможете купить не только качественное, но и бюджетное. Там же у работников можно будет попросить лицензию на напиток.

Состав

Еще один важный фактор, на который рекомендуют ориентироваться эксперты — качество спирта. То есть при выборе водки нужно первым делом смотреть на этикетку, а не на ценник. В составе напитка среди примесей есть метиловый спирт. Именно он считается одним из самых опасных для здоровья человека. Поэтому нужно выбирать то качество, где он содержится в меньшей степени.

В идеале нужно выбирать качество класса «Альфа». В его составе лишь сотые доли метилового спирта. Тогда как у видов «Люкс» и «Экстра» его ровно в десять раз больше.

И помните, что у напитка всегда должна быть помимо хорошего состава акцизная марка.

Цена

Да, как бы вы не хотели купить подешевле да побольше, скупость придется поумерить. Даже если алкоголь вам нужен на крупное мероприятие и в огромных количествах — свадьба, например. В этом случае нужно найти проверенные оптовые точки, где купить спиртное. Но точно не экономить на здоровье гостей.

То же касается и случаев, если водка вам нужна лишь для приготовления коктейлей. Да, для некоторых водка — дело десятое. Однако даже небольшое количество в коктейле «паленки» может также привести к серьезным последствиям.

Специалисты заявляют, что качественная водка не может стоить 200 рублей. Это тот факт, с которым нужно смириться.

При этом опытные сомелье заявляют, что найти бюджетный вариант можно. Он даже может стоить от 200 рублей. Тут важно ориентироваться на проверенных производителей. Как правило, это те, кто десятилетиями занимает первые ряды на прилавках и неизменно придерживается ГОСТа.

Опять же, посоветоваться можно будет и с консультантом в магазине. Он подскажет, какой вариант будет наиболее бюджетным и проверенным. И все же, если вы не опытный игрок в выборе спиртного — не нужно рисковать. Лучше возьмите напиток подороже.

5 советов по выбору водки

Обращайте внимание на выбор покупателей. Конечно, далеко не все могут помочь. Однако если вместе с вами водку выбирает респектабельный мужчина в возрасте — считай, везение. Скорее всего — это ценитель. Если он уверенно идет к конкретной марке — это опытный человек и его выбору можно доверять. Если же он нерешительно раз за разом проходит мимо стеллажей — проходите и вы, только мимо него. Он точно не помощник. Тогда можно воспользоваться другими лайфхаками.

Пробка и дозатор. Пробка на бутылке должна быть прочно запаяна — это один из маркеров, что напиток, скорее всего, не разбавляли. Большую надежность гарантирует дозатор. Конечно, это не знак качества всего содержимого. Однако можно быть уверенным, что в магазине его не разбавляли.

Не нужно экспериментов. Только что появившаяся на рынке марка — не лучший товарищ для вечера. «Новички» славятся тем, что держат высокую планку только в самом начале. После состав может меняться. Это делается для того, чтобы сделать начальную цену меньше, а продать привыкшим покупателям напиток по прежней цене. Поэтому доверять нужно только проверенным производителям, которые уже давно держат высокие позиции на рынке.

После покупки не стоит сразу доверять напитку. Нужно для начала оценить качество. Поможет простой лайфках. Нужно капнуть водку на ладонь и попробовать запах. Она должна быть с ароматом зерна, из которого изготовлена. То есть с пшеницей или рожью. Здесь все как и в домашних настойках: аромат должен совпадать с продуктом, на котором она изготовлена.

Осталось только понять, подходит ли именно вам напиток. Тут самый простой метода — пить напиток только комнатной температуры. В этом случае вы сможете понять ее и определиться, по вкусу ли она вам. При этом нужно помнить, что после дегустации подавать напиток нужно прохладным.

Кстати, если после всех этих процедур вы поняли, что выбрали не то — это не беда. Не стоит выливать напиток, но и давиться им тоже — не лучший выбор. Сомелье рекомендуют просто положить напиток в морозилку на несколько часов.

После этой процедуры водка потеряет вкус и аромат. Такой напиток легко и приятно пить, заявляют сомелье.

Также на водке, которая пришлась не по вкусу, можно сделать настойку. Например — на хрене с медом. Для этого нужно будет литром водки залить 20 граммов меда и добавить по вкусу хрена.

При этом сомелье напоминают, что хорошая водка — это не самое главное. Важно уметь ее пить. А это значит, что на столе всегда должна быть хорошая закуска, а рюмки должны наполняться не слишком часто.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

от ADMIN