Свой бизнес: продажа корн-догов
* В расчетах использованы средние данные по России на момент написания. В каждой статье есть калькулятор рентабельности бизнеса, позволяющий рассчитать наиболее важные показатели прибыльности, актуальные на сегодняшний день.
100 000 — 120 000 ₽
Торговля породистыми собаками – отличный бизнес для новичков, который даже при минимальных продажах окупится за 2-3 месяца. Это простая технология, минимум вложений и минимальная цена для покупателя.
Торговля корневыми собаками — отличная возможность для начинающих предпринимателей: небольшой капитал, простая технология, высокая доходность и, как следствие, минимальный риск. По оценкам экспертов, популярность небольшого фаст-фуда за последние годы выросла почти на 30%, поэтому рутдог как бизнес — очень перспективное направление. Такие товары рассчитаны на студентов, рабочих и служащих, то есть на потребителей со средним достатком.
Что такое корн-дог и как его есть
Корн-дог на самом деле является улучшенной версией хот-дога в тесте или хот-дога. Давно известное блюдо в новой, модной версии. Корн-дог — это хот-дог в тесте на палочке. Но есть важное отличие. Для обычных колбас в тесте используют пшеничную муку, а для корнесобов используют специальное тесто из кукурузной муки. Отсюда и название.
Корн-дог стал популярным по нескольким причинам: во-первых, это оригинальная версия давно известного продукта; во-вторых, бюджетная цена в 100 рублей делает его популярной уличной едой; в-третьих, он идеален для перекуса на ходу, так как наличие деревянной шпажки, которую можно держать в руке, делает этот продукт более практичным, чем, например, бургер или шаурму.
В меню могут быть классические рут-доги с различными соусами, а также десертный вариант рут-догов. Конечно же, в сладких корнеплодах приходится обходиться без сосисок и заменить их бананово-шоколадной начинкой с добавлением различных начинок. Разнообразить классические корнесобы можно, предложив разные колбасы (обычная молочная, баварская, сырная, куриная и так далее). Тут может быть много вариантов.
Собственный фитнес-центр за 69 000 руб. Вы можете вести бизнес онлайн!
В стоимость входит комплект материалов для очного прохождения всех программ + 2 дня живого онлайн-обучения. Бессрочное право на ведение 10 программ. Никаких дополнительных отчислений и платежей. Запуск через 2 дня.
Как начать бизнес по корневой собаке? Для успеха в этой отрасли важно наличие трех факторов: удачная локация, современное оборудование и качественные ингредиенты.
Корн доги как идея для бизнеса
Где можно обменять корневые собаки
Обмен корневыми собаками возможен как в уличном формате, так и под крышами, но мы будем рассматривать формат как небольшую точку в торговом центре. «Остров» с корн-догами — отличный вариант для размещения в торговом центре. Желательно найти место возле входа. Поскольку рут-доги являются хорошим перекусом, потенциальными потребителями могут стать не только посетители торгового центра, но и сотрудники близлежащих офисов. Ориентируясь на эту целевую группу, выгодно располагаться у входа – для спешащих работников это будет очень удобно.
Для «островка» с корневыми собаками будет достаточно площади в 5 кв м. В денежном эквиваленте это: 8-10 тысяч рублей за аренду и 50 тысяч рублей за бюджетный вариант конструкции.
Какое оборудование нужно для рутдога бизнеса
Основное оборудование – устройство для приготовления корневых догов. Он должен иметь производительность не менее 30 единиц в час. Большой выбор техники предлагают китайские производители – это более бюджетный вариант. Есть и европейские модели, они качественнее и прослужат дольше, но за них придется заплатить больше. На старте вполне можно обойтись устройством китайского производства. Бюджетная модель для одновременной выпекания шести корнфеков и производительностью 35-50 штук в час стоит около 20 тысяч рублей. Кроме того, вам понадобится тестомес. Профессиональные модели могут стоить 25-60 тысяч рублей.
Холодильник необходим для хранения ингредиентов. Можно рассмотреть покупку дешевого изотермического контейнера, который обойдется в среднем в 8 тысяч рублей. Если вы планируете продавать безалкогольные напитки и сопутствующие товары, вам нужен холодильник. Чтобы сэкономить, можно купить б/у модель небольшого размера. Это будет стоить 9 тысяч рублей.
Также необходимо приобрести: блендер для замешивания теста, емкости из нержавеющей стали для хранения продуктов, различные столовые приборы и вспомогательное оборудование. Из вспомогательного оборудования можно отметить держатель для салфеток, емкости для соусов, пластиковые ценники. Не забудьте кассовый аппарат — стоимость будет 10 тысяч рублей. Всего на оборудование придется потратить 70-80 тысяч рублей.
Технология приготовления корнесобак
Рецепт корневых собак достаточно прост. Тесто готовится из следующих ингредиентов:
кукурузная и пшеничная мука;
соль, сахар, сода.
Соотношение может быть разным, важно добиться нужной консистенции. Хорошо, если вы можете предложить клиентам уникальные рецепты. Подготовка корневой собаки занимает 3-4 минуты. Разогретую форму смажьте маслом. Тесто выливают, а на него насаживают колбаску, натянутую на деревянную шпажку. Форма закрывается и переворачивается на другую сторону. Вы также можете приготовить это блюдо во фритюре. При этом получается хрустящая золотистая корочка. Освоить эту технологию может каждый.
Где и как достать ингредиенты для корн-догов
Итак, чтобы сделать коренные собачки, нам нужно купить сосиски, муку, кефир, яйца, соль, сахар, соду, соусы. Это минимальный набор. Если предполагается разнообразить меню сладкими корнеплодами, к списку добавятся фрукты, шоколад, орехи и многое другое.
ЭТОТ СТАНОК ОКУПАЕТСЯ МОМЕНТАЛЬНО! Оборудование для бизнеса 2021! Бизнес идеи
Как видите, продукты нужны разные. Производство небольшое. Поэтому выгоднее искать крупных поставщиков, которые могут предоставить вам несколько товаров одновременно. Важнейшим ингредиентом для приготовления корн-догов являются хот-доги. Кукурузная мука везде одинаковая, а вот сосиски могут быть в разных ценовых категориях и различаться по вкусу. Стоимость 1 кг сосисок варьируется от 200 до 500 рублей. Чтобы выбрать наиболее подходящий вариант, покупайте разные варианты на пробу. И только убедившись в качестве продукции, заключайте договор и совершайте покупку.
Как продавать и рекламировать корн-доги
На одну торговую точку необходимо нанять двух продавцов, которые будут работать посменно. Не забывайте требование к работникам – наличие медицинской книжки. В начале владелец бизнеса может управлять самостоятельно.
Какие особенности нужно знать, чтобы продавать корневые собаки:
очень важно разработать оригинальный рецепт теста, который понравится покупателям. Если вам удастся создать что-то отличное от того, что предлагают ваши конкуренты, это будет большим подспорьем в продвижении.
даже если это всего одна торговая точка, следует сразу придумать название бренда. Конечно, если вы планируете работать в этом направлении и развивать свой бизнес. Придумайте запоминающееся название и логотип, создайте упаковку в фирменном стиле. Эти простые приемы отлично работают для продвижения бренда.
по возможности организуйте зону отдыха для клиентов рядом со стойкой. 2-3 барных стула обойдутся вам в 15 тысяч, но вероятность дозаказа в этом случае возрастет на 40%.
важен широкий спектр. Не бойтесь экспериментировать, добавляйте в меню новинки. Например, пончики или сладкие вафли. В этом случае вам придется потратить 10 тысяч рублей на дополнительное оборудование, зато вы сможете предложить посетителям широкий выбор, что позволит увеличить средний чек.
Как зарегистрировать бизнес на рут-догах
Если вы работаете с одной торговой точкой, для оформления подойдет форма ИП и УСН. Если вы планируете расширяться, то лучше сразу зарегистрировать юридическое лицо (лучше всего ООО), чтобы потом не заниматься бумажной волокитой с перерегистрацией.
Если у вас есть договор аренды, оборудование и сертификаты от поставщиков оборудования на руках, вы можете обратиться в СЭС. Комиссия дает разрешение на торговлю после проверки вашей торговой точки на соответствие требованиям.
Для продажи чистокровных собак лицензии не требуются. Необходимо подготовить спецификацию и рецепт приготовления. Подготовку этих документов можно доверить специалистам, они же помогут пройти процедуру согласования.
Сколько можно заработать на торговле корневыми собаками
Первоначальные вложения в бизнес составят примерно 100 тысяч рублей. Сюда входят расходы на приобретение оборудования, оплату арендной платы за первый месяц и первоначальную закупку ингредиентов. Как вернуть вложенные средства?
Для начала посчитаем себестоимость производства корневой собаки. Стоимость во многом определяется качеством колбасы – это самый дорогой ингредиент. В среднем стоимость корневой собаки составит 30 рублей. Цена продажи варьируется в пределах 100-150 рублей. Вполне реально продавать 750-1000 рутдогов в месяц (это всего 25-34 штуки в день). Тогда доход составит примерно 100-120 тысяч рублей.
От этой суммы чистой прибыли останется 50-60 тысяч рублей. И это без учета продаж безалкогольных напитков и сопутствующих товаров. Вывод: даже при минимальных продажах окупаемость первоначальных вложений составит 2-3 месяца.
Каковы перспективы бизнеса по торговле породистыми собаками
Круглый бизнес имеет хорошие возможности для развития. Почему?
Можно использовать уже раскрученный бренд такого блюда, как колбаса, и сделать акцент на оригинальности технологии и необычном вкусе известного продукта;
Разумная стоимость оборудования и простая технология позволяют устанавливать относительно низкие цены, тем самым привлекая клиентов.
Эксперты прогнозируют, что популярность небольших фаст-фудов будет расти, а создание вкусного продукта на глазах у клиентов приносит дополнительную пользу этому бизнесу.
Бизнес идеально подходит для начинающих и имеет потенциал роста. Например, можно открыть еще одну точку на улице в виде киоска или небольшой палатки на колесах, что позволяет занимать выгодные точки: в парках, возле университетов, рынков, вокзалов, а также участвовать в городских мероприятиях.
Мы рады приветствовать вас на страницах нашего сайта quality21.ru — надеемся вам понравилась эта статья и вы поделитесь ею в социальных сетях!