В это трудно поверить, но самым массовым фестивалем в мире является именно этот фестиваль пива, и всем поклонникам хмельного напитка хочется, чтобы он длился круглый год. За время Октоберфеста посетители успевают выпить столько пива, сколько весят сами.
Жители Мюнхена называют фестиваль Октоберфест – «Wiesn». В 2011 году он будет проходить с 17 сентября по 3 октября. На луга Терезиенвизе на окраине Мюнхена съедутся тысячи баварцев, славящихся искренней любовью к пиву. И не только баварцы! Каждый год в празднике Октоберфест (кстати, может, его стоило назвать Септемберфест, ведь он проходит в конце сентября?) принимает участие около 6 миллионов человек. Эта цифра сравнима с населением Парагвая, или же с количеством толстяков в Европе.
Когда-то давно Крон-принца Людвига за глаза называли «тупоголовым немецким ночным горшком», но гражданам Мюнхена все-таки есть, за что его благодарить. 12 октября 1810 года он женился на принцессе Терезе Саксонской-Хильдбургхаузенской. Это радостное событие праздновали по всей Баварии, а в Терезиенвизе решили проводить торжества по этому поводу каждый год. Октоберфест в начале 18 века не был таким зрелищным, как сегодня. В 1818 году организаторы с гордостью установили первые аттракционы (нем. «Fest’s») — качели и две карусели. Праздничная поляна, вероятно, выглядела пустой и безлюдной: участники фестиваля собирались у нескольких небольших пивных палаток. Ситуация изменилась в 1896 году — появились новые палатки «Hofbräu-Festzelt», каждая их которых могла вместить до 10 000 человек.
Каждый год доходы от фестиваля Октоберфест значительно пополняют казну Мюнхена. Всем известно, что там, где можно заработать много денег, люди будут стараться это сделать. Поэтому в фестивалях последних нескольких лет участвовало очень много коммерческих компаний. По мнению специалистов, сейчас этот праздник стал слишком коммерциализированным. Если же вы действительно хотите увидеть настоящий Мюнхенский фестиваль пива, знающие люди советуют принять участие в празднике крепкого пива Штаркбирфест (нем. Starkbierfest).
Однако нашим пивным снобам будет что посмотреть и на Октоберфесте. Например, во время парада, открывающего фестиваль, вы воочию увидите воплощение всех возможных стереотипов и мифов о Германии. Так, 18 сентября на Октоберфесте проходит традиционный парад баварских стрелков. В этой красочной процессии всегда участвуют потешные войска стрелков в исторических мундирах, военные оркестры в национальных костюмах, конные всадники на породистых лошадях, и даже лучшие местные коровы и козы. Телеги с пивными бочками оформлены в цвета Мюнхенских пивоварен. А вся процессия растягивается на 7 километров!
Пиво на этом празднике льется рекой. Окунитесь в атмосферу общего веселья в огромных, ярко украшенных шатрах, слушайте музыку в стиле «oom-pah», любуйтесь дородными немецкими официантками с бицепсами, как у профессиональных борцов, которые снуют между столами, разнося кружки с пивом. Эти женщины просто обязаны быть сильными! Объем пивных кружек на фестивале не бывает меньше одного литра, а официантки славятся своим мастерством разносить за один раз около 6 кружек. Угощение на фестивале воистину царское: жаркое на вертеле (вероятно, из тех самых быков, которые принимали участие в параде открытия), знаменитые немецкие колбаски, а также местные деликатесы, такие как крендели с солью и рыба-гриль на палочке — все эти яства прекрасно сочетаются с холодным пивом.
Мюнхен — один из самых красивых городов Германии. Если у вас останутся силы после закрытия очередного для фестиваля (а последние палатки закрываются к часу ночи), посетите один из клубов или ресторанов города, которые по традиции открыты до восхода солнца. Детям тоже не придется скучать: Октоберфест гордится своими условиями для семейного отдыха. Можно прокатиться верхом на пони, или «оседлать» головокружительные американские горки.
Oom-pah
Пивной фестиваль «Октоберфест» широко известен во всем мире не только благодаря пиву, но и национальной музыке. Во время фестиваля исполняется популярная и народная музыка, марши, польки, и сочетание всех этих ритмов создает музыкальный стиль «oom-pah», который стал еще одной визитной карточкой Германии. С наступлением вечера звуки фестивальной музыки становятся все громче, и все больше людей начинают петь, взявшись за руки, и размахивать пивными кружками из стороны в сторону, а некоторые даже танцуют на скамейках и столах. Перед каждым перерывом один из музыкантов произносит традиционный немецкий «Ein Prosit der Gemütlichkeit» — тост за здоровье, духовную близость и отдых.
На «Октоберфесте» обязательно исполняется немецкая застольная песенка «Eins … zwei … g’suffa! Prost!«, что в переводе на русский означает «Раз … два …выпили! Ваше здоровье!«.
Термин «Oom-Pah» (рус. «оом-па») — это имитация чередования ударных звуков баса или тубы и синкопированной музыки, которую играют другие духовые инструменты оркестра, создавая ритмическое сопровождение мелодии.
Некоторые немецкие термины:
1. Szamstellung – сборник
2. Bearbeitung – аранжировка
3. Verlag — издательство
4. Blasorchester — духовой оркестр
5. Holzblas — деревянный духовой инструмент
6. Blechblas — медный духовой инструмент
7. Tanzmusik — танцевальная музыка
8. Volksmusik/Volkslieder — народная музыка/народные песни
9. Landler — танец на 3/4 такта медленнее вальса