Диоксид титана (Е171) – пищевая добавка с хорошими отбеливающими свойствами, поэтому он широко используется во многих областях (производство, косметика, пищевая промышленность). Вы также можете встретить другие названия для Е171: диоксид титана, диоксид титана, диоксид титана и диоксид титана.
Содержание статьи
Описание добавки
Химический состав Е171: диоксид титана (отвечает за отбеливание) и титановые белила. При нагревании вещество становится бледно-желтым. Это инертное вещество, не растворяющееся в воде, подсолнечном и оливковом масле, спирте.
В природе диоксид титана встречается в некоторых минералах, таких как брукит, рутил и анатаз. Краситель представляет собой белый порошок без характерного вкуса и аромата. Характеризуется длительной устойчивостью к солнечным лучам, кислым средам, щелочам и колебаниям температуры.
Белые кристаллы в фракционной форме используются в промышленных отраслях. Они достигаются двумя наиболее распространенными способами. Первый – сульфат из прокаленного концентрата, второй – хлорид из тетрахлорида титана.
Основные свойства диоксида титана: совершенно не токсичен, обладает химической стойкостью, не меняет запах (при нагревании меняется только оттенок), обладает высокой влагостойкостью, полностью совместим абсолютно со всеми пленочными изделиями, обладает высокой отбеливающей и одновременно окрашивающей способностью.
Titanium oxide в косметологии
Е171 используется в производстве различных кремов для равномерного и качественного загара, в мазях от аллергических реакций. Он признан одним из лучших веществ, защищающих кожу от ультрафиолетовых лучей, вызывающих меланому кожи.
Диоксид титана содержится в косметике и косметических продуктах, таких как пудра, губная помада, тени для век, антиперспиранты, мыло и зубная паста. Любительницы натуральной косметики готовят мыло самостоятельно, выбирая необходимые и качественные компоненты. В мыле обязательным компонентом является Е171, который не только придает нужный оттенок, но и защищает от солнечных лучей. С помощью добавки получают высококачественный косметический материал, в том числе титановую слюду (насыщенный перламутр).
Титана диоксид в пищевом производстве
Применение и широкое применение диоксида титана в пищевой промышленности началось в 1994 году, в первую очередь в качестве натурального красителя, за счет которого достигается невероятный отбеливающий эффект. В пищевых продуктах Е171 считается безопасным, но проводятся исследования и испытания, чтобы определить влияние добавки на организм человека.
Краситель является незаменимым компонентом в производстве сухих смесей, молочных продуктов и завтраков быстрого приготовления. В качестве натурального отбеливателя он используется в массовом производстве жевательной резинки. С помощью диоксида титана отбеливают крабовые палочки (их белые части) и другие морепродукты.
Пищевая промышленность нуждается в Е171, потому что краситель диоксид титана является основным компонентом для изготовления печенья, булочек, конфет и других продуктов. Суточная норма для человека этого БАД не должна быть больше 1 процента.
Диоксид титана ЗАПРЕЩЕН во Франции! В чем опасность?
Титановый диоксид в медицине
Не осталась в стороне и фармацевтическая промышленность, так как Е171 является одним из компонентов многих лекарственных средств. Он предназначен для:
- придать таблеткам или капсулам беловатый цвет;
- сделать их более презентабельными;
- продлить срок годности лекарства.
Белый диоксид титана широко используется в медицинской промышленности при производстве таблетированных препаратов и витаминных комплексов. Добавление порошка в основы кремов, суппозиториев, паст и других фармакологических препаратов стало обычным явлением.
Титановый диоксид в других сферах
Оксид титана также можно найти в производстве лакокрасочных материалов (например, ламинированной бумаги и пластмасс). Вещество обладает тугоплавкими свойствами, поэтому необходимо для изготовления оптических стекол. Также известно, что он используется для изготовления извести для покрытия сварочных электродов. Благодаря этой добавке повышается устойчивость топографической краски к выцветанию и старению, улучшаются структурные свойства целлюлозы в картонно-бумажной промышленности.
Производство пигментов на основе диоксида титана (тыс тонн в год) в некоторых странах Страна Максимальная годовая производственная мощность
| Америка | 300 |
| Канада | 20 |
| Германия | 140 |
| Великобритания | 150 |
| Франция | 105 |
| Финляндия | 120 |
Диоксид титана используется в виде микрочастиц в нанотехнологиях, но это пока новое направление в применении Е171. Таким образом, мировое потребление микрочастиц составляет примерно две тысячи тонн в год. Востребованность диоксида титана объясняется тем, что в последние годы наблюдается рост производства товаров народного потребления и других отраслей народного хозяйства. В развитых странах расход добавки должен составлять 2 кг на человека, но добиться этого достаточно сложно, например в России этот показатель составляет всего 300 грамм. Емкость на рынках сбыта и потребления быстро увеличивается, а это говорит о том, что данная пищевая добавка имеет хорошие перспективы на мировом рынке.
Для крупносерийного производства керамики, стекла и каучука диоксид титана используется в качестве катализатора химических реакций, благодаря чему готовые изделия можно использовать при высоких температурах. Диоксид титана благотворно влияет на древесину, защищает ее от излучения солнечных лучей.
Как влияет Е171 на здоровье?
Влияние пищевых добавок на организм человека изучается и по сей день. В мае 2021 года Европейское управление по безопасности пищевых продуктов пришло к выводу, что Е171 нельзя считать добавкой, опасной для здоровья. Как оказалось, опасным свойством диоксида титана является генотоксичность — способность повреждать молекулы ДНК, что может привести к развитию онкологических заболеваний. Добавка на время редактирования статьи разрешена во многих государствах: РФ, в некоторых странах Евросоюза, США, Канаде и других. Этот краситель включен в Codex Alimentarius (свод международных пищевых стандартов) как ценная пищевая добавка. Но по результатам многих современных исследований установлено, что вещество вредит человеку.
Не рекомендуется использовать БАД людям со слабой иммунной системой, заболеваниями почек и печени. При вдыхании белого порошка увеличивается вероятность онкологических заболеваний. Это подтверждают опыты, проведенные на крысах. Краситель добавляли в пищу грызунов, через пять дней проверяли самочувствие и общее состояние крыс. За эти 5 дней у грызунов деформировались хромосомы, разорвалась цепочка ДНК. Метаболизм у крыс в несколько раз быстрее, чем у людей, поэтому при тестировании организма человека после употребления Е171 результаты могут существенно различаться.
Считалось, что Е171 — безвредное вещество, не вызывающее химических реакций в живых организмах, но это не так. Добавка оказывает сильное механическое воздействие на живые клетки и может полностью разрушить их естественную структуру. Существует большая вероятность того, что пыль диоксида титана обладает канцерогенными свойствами и может негативно сказаться на самочувствии человека.
Несмотря на длительные исследования и эксперименты, краситель Е171 используется в качестве пищевой добавки и считается безопасным при условии добавления его в пищу в минимальных дозах.
Везде, где он используется, диоксид титана является незаменимой и естественной добавкой. Во-первых, это связано с его технологическими свойствами: предотвращает, полностью устраняет нежелательное окрашивание пищевых продуктов, известен как краситель продуктов и смесей, придает привлекательный внешний вид готовым продуктам. Самое главное, эта добавка получена из натуральных, устойчивых источников. Специалисты утверждают, что только при передозировке могут возникнуть побочные эффекты, поэтому добавка разрешена во многих штатах, так как ее вредные аспекты не представляют существенного риска для здоровья человека.