Бизнес

Некоторые особенности кисломолочного производства

молочные резервуары

Тот, кто задумывается об организации молочного производства, наверняка, понимает, какой это сложный и ответственный процесс. Молоко — скоропортящийся продукт и, чтобы дело имело успех, сырьё надо правильно хранить и перерабатывать. Для этого вам понадобятся следующие молочные резервуары:

  • Молочный танк. Он же охладитель или ванна. Необходим в первую очередь на начальной стадии заготовки молока. При помощи танка молоко быстро охлаждается и может несколько дней храниться перед доставкой к месту переработки, сохраняя при этом свои свойства. Резервуар укомплектован охладительной системой и термоизоляцией, за счёт чего процесс охлаждения парного молока происходит очень быстро, в течение трёх часов, что не даёт возможность бактериям распространиться.
  • Заквасочник используется для пастеризации и впоследствии квашения молока для создания закваски, с помощью которой производится кефир, йогурт, ряженка и другие кисломолочные продукты.
  • Резервуары для кисломолочных продуктов. Устройство позволяет в процессе производства быстро нагревать и охлаждать изготавливаемый продукт, а также перемешивать его в процессе.
  • Ванна для пастеризации. В процессе пастеризации продукт приходится нагревать и охлаждать несколько раз, для этого и создан такой резервуар. Он позволяет также смешивать между собой несколько продуктов. Благодаря этому получил распространения в различных сферах, далёких от приготовления кисломолочных продуктов.
  • Резервуары ОСВ многофункциональны. Они служат для томления, закваски, пастеризации и вызревания йогуртов, сметаны, ряженки, кефира, молочных смесей и так далее. Они оснащены теплоизоляцией, за счёт чего долго не теряют тепло и в результате проявили себя как экономичное оборудование.
  • Творогоизготовители используются в процессе производства творога в промышленных масштабах. При этом высокая продуктивность этого аппарата  позволяет значительно сэкономить на электроэнергии.

Нужно ли вам всё это оборудование или только часть из него зависит от того, что именно вы собираетесь производить. В любом случае, качественные молочные резервуары вы можете найти на сайте http://severmolmash.ru/, где производитель гарантирует, что все товары изготовлены из отличных по характеристикам материалов, пригодных для использования в пищевой промышленности.

Related posts